Inés Lauber agiert an der Schnittstelle von Design, Kunst und Gastronomie. Sie betreibt ihr eigenes Food Design Studio, welches sich mit Esskultur auf allen Ebenen beschäftigt. Unter anderem organisiert sie Dinner, Pop-up Restaurants oder Bars. Inés nutzt ausschließlich lokale, biologische und am liebsten saisonale Zutaten.
Im Kontext unserer Tours kann sie Gruppen zu Themen wie Urban Farming und Urban Gardening, nachhaltige Stadtentwicklung und Architektur sowie alternatives Leben und Wohnen leiten. Auch im Kontext Essbare Stadtnatur und Wildkräuter ist sie unsere Expertin und kann an viele interessante Orte in der Stadt führen.
Außerdem bietet sie Workshops im Bereich Zero Waste und klimafreundlich kochen, Urban Gardening sowie mit Wildkräutern kochen an.
